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微波炉冰皮月饼

2018-10-13 05:17:03

主料

糯米粉 :100澄粉 :50

辅料糖粉 :25 牛奶 :150玉米油 :25绿豆沙馅 :适量

具体步骤 第一步1. 称取好原材料。 第二步2. 牛奶加入糖粉,玉米油,用打蛋器搅打均匀。 第三步3. 筛入澄粉和糯米粉,搅拌均匀,静置半个小时。 第四步4. 将冰皮粉糊放进微波炉,先低火叮2分钟,再中高火叮一分半,期间取出搅拌两次。 第五步5. 冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。 第六步6. 将面团分成9个小剂子。 第七步7. 同时准备好绿豆馅。 第八步8. 冰皮面团包入绿豆馅,沾上熟糯米粉。 第九步9. 模具沙上熟糯米粉,然后抖去多余糯米粉,放入饼胚,挤压成型。

烹饪技巧糯米粉用微波炉中高火叮3、4分钟就成了熟糯米粉。

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