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炒五色茄丝主妇居家食疗养生必知茄子怎么做

2018-07-05 14:00:42

导读:茄子是大家平时经常吃的一种蔬菜,它的价格便宜,而且吃法很多,又美味可口,所以受到很多人的亲睐。那么你知道茄子怎么做好吃吗?你知道茄子的做法有哪些吗?今天推荐给大家茄子的6种美味吃法,一起来看一下吧!

炒五色茄丝 主妇居家食疗养生必知茄子怎么做才好吃?

1. 炒五色茄丝

原料:茄子350克,青椒25克玛卡价格
,火腿25克,竹笋25克,川椒10克,猪板油50克,淀粉10克,酱油10克,碘盐4克,味精4克,葱、姜丝各3克,蒜片5克,麻油5克。

做法:

(1)茄子去蒂洗净,切丝。青椒、火腿、竹笋、川椒也切丝。

(2)锅内放油,烧热,用葱、姜丝炝锅,放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒黄江水车哪家好
,出锅前加味精和蒜片,用水淀粉勾芡,淋麻油出锅装盘即可。

提示:开始炒时火不能过急,过急易煳。

2. 番茄茄饼

原料:长嫩茄子250克,肉馅100克,面包渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克,淀粉8克,色拉油750克,番茄酱30克,白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱、姜末少许。

做法:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成0.3厘米厚的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、半个鸡蛋搅拌均匀。把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅,粘面粉。胡萝卜切成象眼片。

(2)把剩下的鸡蛋打入碗内,搅均匀。把粘面粉的茄片挂蛋液后,再粘面包渣拍实。

(3)锅内放油,烧至六成热,将茄饼逐个下入锅里秸秆压块机
,炸成枣红色,捞出沥油摆盘。

(4)锅内加底油,烧热,放入番茄酱略炒,再加汤,胡萝卜片,糖,醋,盐,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋在茄饼上即好广州废品回收

提示:茄饼粘面包渣时要均匀拍实,避免油炸时脱落。

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