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张掖开展國际旅游节餐饮安全汏检查

发布时间:2019-10-13 02:24:29 编辑:笔名

张掖开展国际旅游节 餐饮安全大检查

本报讯 方立朝 发自甘肃 近日,甘肃省张掖市食品药品监管局制定第四届敦煌行丝绸之路国际旅游节食品安全保障实施方案,确保旅游节食品安全。

一是统一思想,加强组织领导,落实工作。成立了食品安全保障工作领导小组,领导小组下设日常工作组、应急管理处置组和问题食品快速检测组,明确各组工作职责,健全保障机制措施。二是全面开展拉式检查,对承办节会主要活动场所、宾馆及周边特别是旅游景点、主要商业区等重点区域的各类食品供应和餐饮经营服务单位加大检查力度,对检查中发现的问题,跟踪、督促食品经营单位落实整改。三是重点对承办节会的主要活动场所、宾馆及周边单位开展检查,及早掌握为节会提供成品、半成品及原料的饭店或集体用餐配送单位的相关信息

,督促食品生产经营单位对外加强自身管理,指导、督促其整改达标

,开展突发食品安全事件应急处理模拟演练

,提高应急处理能力。四是该市食品药品监管局会同第四届敦煌行丝绸之路国际旅游节接待服务组开展了专项检查,重点对7家餐饮服务酒店,从主体资格、接待能力、原料采购、添加剂使用、加工制作、安全储存等环节逐一检查,经检查,7家餐饮服务的接待单位全部达到了A级标准

节会期间,张掖市食品药品监管局对承担重大活动接待任务的餐饮服务单位,将安排专人实施全程驻点监督,每天对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票及储藏保管卫生条件和加工操作卫生状况依法开展监督检查和现场监测

,运用现场快速检测工具对可疑食品和重点食品进行监测和控制

,加强对菜单的审核,杜绝使用列入禁用食品名单的食品及原料;同时对重点路段餐饮服务单位开展巡查和重点抽查,增加监督检查频次,督促规范食品生产经营服务行为,并要求节会期间实行告制度,确保节会期间食品安全。

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