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妈妈的炒蒜苔

2018-10-13 00:58:46

主料

肉 :适量 蒜苔 :250 鸡蛋 :3个

辅料一品鲜酱油 :适量鸡精 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.蒜苔洗净,切段,烧热水放一点盐焯一下,再过凉水,控净水备用。 第二步2.鸡蛋三个打散,肉适量。 第三步3.热油摊熟鸡蛋,盛出备用。 第四步4.鸡蛋盛出后,锅内倒油,炒肉,肉熟放蒜苔和鸡蛋翻炒,加盐、鸡精翻炒均匀入味,快出锅时加一点一品鲜酱油,关火。

烹饪技巧炒蒜苔之前要先把蒜苔焯一下,容易入味。

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