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【酸菜】

发布时间:2019-07-05 22:15:23 编辑:笔名
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简介酸菜是一种蔬菜腌制食品,多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,酸菜限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

季节全年

▸功效与作用预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度 ▸营养价值(好处)酸菜限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。 ▸副作用(坏处)因为酸菜里含有亚硝酸盐,是致癌物质.建议少吃酸菜开胃,下饭。 ▸能吃吗可以,酸菜可以促进人体对铁元素的吸收,促进消化,起到减肥效果。 ▸怎么吃酸菜要煮熟食用,对身体健康才有利。虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会全部消失,因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是,腌菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,对人体有害。”专家提醒广大市民,吃腌菜时同食新鲜蔬菜水果,如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应,阻止致癌物质生成。
▸禁忌人群有胃病的人不宜吃酸菜 ▸适宜人群一般人群均可食用酸菜。 7 1 阅读老坛酸菜对于我们大多数现代人来说应该不是陌生的,特别是对于现在的学生或者每天忙于工作的人来说,老坛酸菜就更加是熟悉不过的一种食物了。因为这些人在平时经常会吃到老坛酸菜面,而

标签:酸菜,凉开水,花椒2014-07-2 246阅读酸菜是一种东北特色的菜品,是用大白菜搭配材料腌制而成的,滋味酸爽,营养丰富,受到了人们的欢迎。酸菜食用的方式有很多,直接食用、做汤或者是做调味品都是不错的选择,我们可以根据

标签:酸菜汤,猪肉,做法大全2014-07-25 2 4 阅读提到酸菜就不得不说起东北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟猪肉的搭配是天作之合,酸菜能去除五花肉的腻同时又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不腻的,是一道非常

标签:酸菜扣肉,酸菜,家常做法2014-07-25 22 阅读酸菜鱼是一种很受欢迎的家常菜肴,鲜嫩可口的鱼肉,加上酸爽开胃的酸菜,让你食欲大增。今天小编就教大家这一道酸菜鱼的家常做法,喜欢这道美食的朋友,一定要学着做一做哟!标签:酸菜鱼201 -08-01 1884阅读在日常生活中,皮肤过敏成了一种常见的皮肤疾病,由于生活压力的,工作越来越繁忙,皮肤变得越来越敏感,越来越脆弱,皮肤过敏患者也越来越多,其实皮肤过敏与自身的身体素质有关,不同

标签:皮肤过敏,酸菜,作用2014-08-08 1775阅读酸菜是很多人喜爱的选择,酸菜的制作方法比较多,吃酸菜对身体没有任何的影响,不过对胃部不好的人群,在吃酸菜的时候需要适量的进行,那酸菜具有开胃的功效,而且常吃酸菜对提高人体免

标签:哺乳期,酸菜,维生素C2014-09-0 1728阅读酸菜是东北的一种特色的美食,酸菜是一种用白菜进一步加工制作而成的,滋味十分的酸爽,直接食用或者是搭配菜品是不错的选择。酸菜还可以用来炖大骨头,这样可以使得菜品的汤料更加的美

标签:酸菜,大骨头,白菜2014-07-25 1 04阅读老鸭的鸭肉是比较硬的,如果我们想要食用老鸭肉,一般都是利用煲汤的方法,才能够让老鸭肉变的软一点。其实,老鸭肉这种鸭肉是比较有营养的,它比较适合一些产妇的产后身体恢复,所以我

标签:酸菜,老鸭,酸菜老鸭汤2014-07-24 121 阅读酸菜其实是我们在生活当中经常吃的一种食物了,尤其是在自己出现食欲不振消化不良的时候,就可以多吃一些酸菜,因为这样可以有效的帮助自己促进消化达到开胃的作用,那么你知道对于高

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标签:酸菜,地方酸菜,酸辣2014-07-21 161441阅读1、鱼、肉不可烧焦科学检测证明,鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时,千万注意不要烧焦,已经焦的部分不要

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标签:2014-04-16 628 阅读亲们,如果你知道某些食物是有害的,却还抵抗不了馋虫的诱惑,纠结吃或是不吃是没用的,今儿个,小编就告诉亲们,采取一些适当的方法,可以降低它们对你的危害!标签:2014-08-08 771阅读对于尿酸这种疾病,可能很多朋友不知道是什么疾病,它主要是引起痛风的来源,所以对已尿酸偏高的人群,你们应该要对自己的身体引起重视。韭菜是一种低嘌呤的食物,尿酸高的朋友是可以吃

标签:2014-07- 0 87阅读饭团的做法有很多种,我们可以根据自己的口味和爱好做出不同的饭团来,首先我们明确一下什么是饭团吧,相信吃过日本寿司的人肯定对于饭团不会陌生,饭团是日本的一种食品,饭团的主要材

标签:2014-07-16 22 阅读酸白菜是北方常吃的一种菜,在南方就很少见到,也很少有人吃过酸白菜,可是在北方冬季的时候是每家都会准备的一道菜了,不仅因为它味道酸爽可口,而且在北方寒冷的冬天也比较容易储存,

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标签:2014-09-08 2690阅读一提到咖喱粉,马上会有人想到用咖喱粉制作美味的泰国菜式。因为咖喱粉就是由泰国引进的一种调味品现今人们十分喜欢用咖喱粉来制作咖喱虾和咖喱蟹,咖喱粉本身也具有营养价值。咖喱粉风

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标签:2014-07-20 1659阅读你是不是近气色不太好,脸色看起来暗淡无光呢,或许你该补血了,你知道补血吃什么好吗?肉类食物吗?错了哦!今天小编给大家介绍的补血佳品不是肉类,除了肉类外,

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标签:2014-08-04 1560阅读随着现代化的发展在不断地发展,人们的生活习惯也是在不断地提高,而人们的身体也是在不断地发生一些细微的变化的,而人们的饮食习惯也是在不断地改变的,而这种电炖锅也是一种不错的选

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标签:2014-07-22 1202阅读泡菜不管是在什么样的场合,都是会被以不同的款式呈现出来的,它的营养价值是存在的。一般营养价值都是体现在食物的主要食材里面。不过对于一些特殊的时间段的女性来说也就是处在月经期

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