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【酸菜】

发布时间:2019-07-05 22:15:23 编辑:笔名
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简介酸菜是一种蔬菜腌制食品,多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,酸菜限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

季节全年

▸功效与作用预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度 ▸营养价值(好处)酸菜限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。 ▸副作用(坏处)因为酸菜里含有亚硝酸盐,是致癌物质.建议少吃酸菜开胃,下饭。 ▸能吃吗可以,酸菜可以促进人体对铁元素的吸收,促进消化,起到减肥效果。 ▸怎么吃酸菜要煮熟食用,对身体健康才有利。虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会全部消失,因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是,腌菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,对人体有害。”专家提醒广大市民,吃腌菜时同食新鲜蔬菜水果,如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应,阻止致癌物质生成。
▸禁忌人群有胃病的人不宜吃酸菜 ▸适宜人群一般人群均可食用酸菜。 7 1 阅读老坛酸菜对于我们大多数现代人来说应该不是陌生的,特别是对于现在的学生或者每天忙于工作的人来说,老坛酸菜就更加是熟悉不过的一种食物了。因为这些人在平时经常会吃到老坛酸菜面,而

标签:酸菜,凉开水,花椒2014-07-2 246阅读酸菜是一种东北特色的菜品,是用大白菜搭配材料腌制而成的,滋味酸爽,营养丰富,受到了人们的欢迎。酸菜食用的方式有很多,直接食用、做汤或者是做调味品都是不错的选择,我们可以根据

标签:酸菜汤,猪肉,做法大全2014-07-25 2 4 阅读提到酸菜就不得不说起东北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟猪肉的搭配是天作之合,酸菜能去除五花肉的腻同时又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不腻的,是一道非常

标签:酸菜扣肉,酸菜,家常做法2014-07-25 22 阅读酸菜鱼是一种很受欢迎的家常菜肴,鲜嫩可口的鱼肉,加上酸爽开胃的酸菜,让你食欲大增。今天小编就教大家这一道酸菜鱼的家常做法,喜欢这道美食的朋友,一定要学着做一做哟!标签:酸菜鱼201 -08-01 1884阅读在日常生活中,皮肤过敏成了一种常见的皮肤疾病,由于生活压力的,工作越来越繁忙,皮肤变得越来越敏感,越来越脆弱,皮肤过敏患者也越来越多,其实皮肤过敏与自身的身体素质有关,不同

标签:皮肤过敏,酸菜,作用2014-08-08 1775阅读酸菜是很多人喜爱的选择,酸菜的制作方法比较多,吃酸菜对身体没有任何的影响,不过对胃部不好的人群,在吃酸菜的时候需要适量的进行,那酸菜具有开胃的功效,而且常吃酸菜对提高人体免

标签:哺乳期,酸菜,维生素C2014-09-0 1728阅读酸菜是东北的一种特色的美食,酸菜是一种用白菜进一步加工制作而成的,滋味十分的酸爽,直接食用或者是搭配菜品是不错的选择。酸菜还可以用来炖大骨头,这样可以使得菜品的汤料更加的美

标签:酸菜,大骨头,白菜2014-07-25 1 04阅读老鸭的鸭肉是比较硬的,如果我们想要食用老鸭肉,一般都是利用煲汤的方法,才能够让老鸭肉变的软一点。其实,老鸭肉这种鸭肉是比较有营养的,它比较适合一些产妇的产后身体恢复,所以我

标签:酸菜,老鸭,酸菜老鸭汤2014-07-24 121 阅读酸菜其实是我们在生活当中经常吃的一种食物了,尤其是在自己出现食欲不振消化不良的时候,就可以多吃一些酸菜,因为这样可以有效的帮助自己促进消化达到开胃的作用,那么你知道对于高

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标签:酸菜,地方酸菜,酸辣2014-07-21 161441阅读1、鱼、肉不可烧焦科学检测证明,鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时,千万注意不要烧焦,已经焦的部分不要

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标签:2014-04-16 628 阅读亲们,如果你知道某些食物是有害的,却还抵抗不了馋虫的诱惑,纠结吃或是不吃是没用的,今儿个,小编就告诉亲们,采取一些适当的方法,可以降低它们对你的危害!标签:2014-08-08 771阅读对于尿酸这种疾病,可能很多朋友不知道是什么疾病,它主要是引起痛风的来源,所以对已尿酸偏高的人群,你们应该要对自己的身体引起重视。韭菜是一种低嘌呤的食物,尿酸高的朋友是可以吃

标签:2014-07- 0 87阅读饭团的做法有很多种,我们可以根据自己的口味和爱好做出不同的饭团来,首先我们明确一下什么是饭团吧,相信吃过日本寿司的人肯定对于饭团不会陌生,饭团是日本的一种食品,饭团的主要材

标签:2014-07-16 22 阅读酸白菜是北方常吃的一种菜,在南方就很少见到,也很少有人吃过酸白菜,可是在北方冬季的时候是每家都会准备的一道菜了,不仅因为它味道酸爽可口,而且在北方寒冷的冬天也比较容易储存,

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标签:2014-07-20 1659阅读你是不是近气色不太好,脸色看起来暗淡无光呢,或许你该补血了,你知道补血吃什么好吗?肉类食物吗?错了哦!今天小编给大家介绍的补血佳品不是肉类,除了肉类外,

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标签:2014-08-04 1560阅读随着现代化的发展在不断地发展,人们的生活习惯也是在不断地提高,而人们的身体也是在不断地发生一些细微的变化的,而人们的饮食习惯也是在不断地改变的,而这种电炖锅也是一种不错的选

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标签:2014-07-22 1202阅读泡菜不管是在什么样的场合,都是会被以不同的款式呈现出来的,它的营养价值是存在的。一般营养价值都是体现在食物的主要食材里面。不过对于一些特殊的时间段的女性来说也就是处在月经期

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