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虾仁烩丝瓜的做法加点姜会更提味

2018-06-12 13:35:05

丝瓜炒着吃,下汤喝,下面下粉吃,都极入味。下面要给大家分享的内容是:虾仁烩丝瓜的做法 加点姜会更提味,一起来看下吧!

首先来看下虾仁烩丝瓜的做法:

材料:

虾仁,丝瓜,食盐,鸡精,姜,水淀粉,植物油等

步骤:

1.准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分

2.丝瓜去掉表皮,切成滚刀块

3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝

4.下入虾仁,翻炒均匀,炒至虾仁变色

5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

6.加入盐和鸡精调味,再加入一点水,烧开后转中火煮至2分钟

7.勾入薄芡(水淀粉),大火烧至汤汁浓缩,淋入芝麻油即可

以上主要介绍了虾仁烩丝瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

丝瓜的功效与作用

抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

健脑强心

丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

美容

丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

抗病毒

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

清热解毒

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用

虾仁烩丝瓜的做法加点姜会更提味

丝瓜的挑选

挑选形状

要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

看表皮

看看表皮没有腐烂破损,有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

看纹理

看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

用手摸

摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

看色泽

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

以上就是关于:虾仁烩丝瓜的做法 加点姜会更提味的分享,希望对你有帮助。

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