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豆酱烧茄子怎么做味道超好营养也丰富

2018-06-12 13:42:13

茄子味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:豆酱烧茄子怎么做 味道超好营养也丰富,一起来看下吧!

首先来看下豆酱烧茄子的做法:

材料:

茄子

豆酱烧茄子怎么做味道超好营养也丰富

,花生油,食盐,葱,蒜,黄酱,水等

步骤:

1.茄子洗净去皮切成条状,放在微波炉用的容器中,用保鲜膜封好,将茄子放入微波炉中,高火加热分钟至茄子变软

2.葱切成葱花,大蒜切末,然后将大蒜末一分为二,锅中倒入少量油,将用微波炉处理过的茄子稍微煸炒一下盛出

3.,锅中留底油,先将葱花和1/2蒜末爆香,然后倒入黄豆酱,翻炒出香味后倒入适量清水

4.,加热至沸腾,将茄子放入锅中,放盐,继续翻炒至茄子入味,约分钟,放入剩余大蒜,然后翻炒1分钟后出锅,就可以开吃了喔

以上主要介绍了豆酱烧茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的功效与作用

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的存储

茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

以上就是关于:豆酱烧茄子怎么做 味道超好营养也丰富的分享,希望对你有帮助。

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